|
|
|
 I pascoli fioriti di collina ricchi di macchia mediterranea, la
vicinanza del mare, le "tanche" assolate, il lavoro dei pastori svolto
seguendo le antiche tradizioni, la tecnologia e i continui controlli
nelle varie fasi di lavorazione, gli ambienti idonei per la
stagionatura, garantiscono la qualità della cooperativa San Pasquale: il
Pecorino Romano, il Fiore sardo, il
Pecorino Sardo maturo, il Pecorino Sardo Dolce, tutti D.O.C.; altri
formaggi pecorini sardi a media e lunga stagionatura: il
Brigadore, il Monte
Alma, l'Anglona, il
Nugurbi e il tanto apprezzato Grananglona
di Sardegna.
|
|
